Jesteśmy producentem wysokiej jakości mięsa drobiowego, specjalizującym się w trybowaniu elementów z kurczaka i indyka. Współpracujemy z najlepszymi ubojniami w kraju, zapewniając produkty spełniające rygorystyczne normy Unii Europejskiej. 60% naszej produkcji trafia na rynki UE, a wdrożony system HACCP gwarantuje bezpieczeństwo i najwyższą jakość. Nasz zakład, pod stałą kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii w Poznaniu, dba o każdy etap produkcji, oferując naszym klientom pełne zaufanie.
Zakład drobiarski MOSINA
ROZBIÓR MIĘSA
Dzięki naszej współpracy z najlepszymi producentami mięsa, jesteśmy w stanie oferować produkty drobiowe najwyższej jakości przez cały rok. Nasze produkty spełniają surowe normy prawne, a cały proces produkcji podlega ścisłemu nadzorowi weterynaryjnemu.
TRYBOWANIE MIĘSA
Dzięki wykwalifikowanemu personelowi usuwamy z mięsa wszystkie niepożądane części tj.: kości, skóry, nadmiar tłuszczu, włókna. Tak przygotowane mięso jest nie tylko smaczniejsze, ale też bardziej przyjemne w jedzeniu.
TRANSPORT MIĘSA
Aby wszystkie zamówienia docierały zawsze na czas oferujemy własny specjalistyczny transport chłodniczy. Tylko dzięki temu jesteśmy pewni, iż nasze mięso dotrze nie tylko szybko lecz przede wszystkim bezpiecznie.
Łączymy najwyższą jakość z innowacyjnymi rozwiązaniami,
dostarczając niezawodne produkty i usługi,
które przekraczają oczekiwania naszych klientów.
Elementy drobiowe
Zobacz nasze propozycje
Nasze elementy drobiowe wykrawane są wyłącznie ręcznie z zachowaniem anatomii. Każdy z członków naszej załogi stara się zawsze potwierdzać renomę naszego zakładu. Wszyscy nasi pracownicy regularnie przechodzą szkolenia tak aby podnosić swoje kwalifikacje. Dzięki temu pracują dobrze wyszkolone i wysoce umotywowane zespoły. Każdy z pracowników czuje się odpowiedzialny za bezpieczną żywność. Higiena wytwarzania żywności jest obecnie najważniejszym elementem produkcji, gwarantującym jej bezpieczeństwo, eliminującym występowanie skutków zagrożeń zdrowotnych, wynikających z zanieczyszczeń.
Dlaczego ZD Mosina
Co nas wyróżnia
01. Niska zawartość cholesterolu
Cholesterol stanowi nieodzowną część tłuszczu zawartego w mięsie jednak zaobserwowano, iż mięso drobiowe posiada niższą zawartość cholesterolu niż mięso bydła.
02. Niska zawartość kolagenu
Kolagen uznawany jest za białko niepełnowartościowe. Zbyt duża jego ilość wpływa na obniżenie wartości odżywczych oraz kruchość mięsa.
03. Niska zawartość tłuszczu
Filet z piersi kurczaka zawiera zaledwie ok. 4 proc. tłuszczu. 100 g tego mięsa to tylko 120 kcal, a udo o tej samej wadze zawiera 155 kcal
04. Wysoka zawartość witaminy B12
Jest dużym źródłem witaminy B12, nieodzownej w procesach syntezy DNA, RNA i przy tworzeniu mieliny - białej otoczki włókien nerwowych, a także przy podziale komórek i w transporcie kwasu foliowego do komórek.
05. Wysoka zawartość białka
Białko jest niezbędnym składnikiem każdej żywej komórki, uczestniczy we wszystkich procesach życiowych, jest drugim, po wodzie, podstawowym składnikiem organizmów żywych.
06. Wysoka zawartość witaminy PP
Witamina PP jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, układu nerwowego oraz do tworzenia przez organizm niektórych hormonów.
07. Wysoka zawartość cynku
Mięso drobiowe zawiera niewielkie ilości cynku niezbędnego do prawidłowego rozwoju i reprodukcji oraz działania systemu odpornościowego.
08. Bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych
Biorą udział w procesie budowy błony komórkowej. Każda komórka ludzkiego ciała otoczona jest przez przepuszczalną błonę, która wchłania niezbędne substancje odżywcze i wydala toksyny.
09. Lekkostrawne i dietetyczne
Delikatna struktura tkanek jest równomiernie przesycona tkanką tłuszczową, zawiera mniej tkanki łącznej niż mięso ze zwierząt rzeźnych, dzięki temu mięso drobiowe jest lekkostrawne.